汤面怎么做好吃，宽汤面的家常做法

一、汤面怎么做好吃，宽汤面的家常做法

步骤

1.准备食材。2113

2.木耳泡发后去根洗净，葱姜切丝，蒜切末，肉切成细丝，香菜切段备用。

3.鸡蛋打散备用。

4.锅中油烧热，加八角葱姜蒜炒5261香

5.加入肉丝翻炒至变色。

6.锅中加入足量的水（约1500毫升），建议多加4102点，汤真的很好喝，再加入3-4勺酱油。

7.将木耳放入。

8.水沸后略煮一分钟，放入面条。

9.面条煮熟后，均1653匀淋入蛋液。

10.蛋花浮起时，慢慢推动面条，使其均匀，关火放入香菜

11.再酒上适量胡椒粉。

12.再放入少许芝麻油搅匀即可。

小贴士

1香菜一回定要多放，味道更赞。

2宽汤面，水一定要多加答才美味。

3面条建议选择筋道的自制面条，这样才弹滑口感好。

二、家常汤面的做法，家常汤面怎么做好吃，家常汤面的家常

家常汤面的做法

1.面粉中磕入一个鸡蛋

2.加入适量水和成较硬的面团

3.面团和好醒半小时

4.醒面过程中把肉切成丝，大蒜切片，姜切丝，蒜苗切成5厘米段

5.面团醒好后再次揉匀后用擀面杖擀成片，厚度1.5毫米左右

6.叠好，如图

7.切成3毫米宽的面条

8.面条切好抖开放在一旁备用

9.汤锅烧开水，下入面条，并且用长筷子轻轻搅散，避免粘连

10.开锅后加一碗凉水，中大火等再次水开，关中火，煮4分钟左右，面条没有硬心即可

11.捞出过一次凉水，取适量放入碗面中

12.汤锅放入油，油温热了以后，姜蒜爆香

13.加入肉丝滑炒至表面变白

14.加入三大碗水，烧开

15.鸡蛋打散慢慢倒入汤中

16.加入鸡精，盐调味，最后放入蒜苗，汤再次沸腾即可，加入几滴香油更好

17.做好的汤浇在面条上

18.一碗家常汤面做好了

三、沙县鲜汤面怎么做

做法

1. 把胡萝卜、香肠切片（如果你也像我一样无聊的话 可以把胡萝卜撸成各种造型 有模具最好了）洋葱、香菇切条，小青菜摘片洗净

2. 锅中热油 加入适量盐、洋葱、香肠煸香，再放入胡萝卜、香菇翻炒。

3. 翻炒至蔬菜变软后，倒入适量水，加入蛤蜊和面条。盖上锅盖，焖煮至蛤蜊开口 面条熟软。

4. 最后在出锅前3、4分钟加入小青菜 不要盖锅盖，避免青菜变黄。

5. 最后调入味精、胡椒粉、醋就OK啦！

四、湖南湘西汤面的做法

主料

面条100克

辅料

食盐

1小勺

葱沫

少许

野猪肉酱

20克

湘西野猪肉酱拌面的做法

1.

湘西野猪肉酱

2.

打开酱盒

3.

锅中水烧开，加1勺食盐，丢入面条

4.

水开后，滴少许清水，大火继续

5.

煮至面条没有白芯，捞起

6.

过凉抖散

7.

再拣至碟中

8.

淋上湘西野猪肉酱，撒上少许葱沫，拌均即可

五、汤面的做法

汤面

主料鸡蛋面1个

辅料菜心几条 猪肉(瘦)80克 姜少许 食盐2克 花生油少许 蚝油2克 白糖0.5克 生粉1克

汤面的做法

1.

蚝油、盐、生粉、油翻入切薄片的瘦肉拌匀腌入味

2.

准备面、姜丝、菜心洗净

3.

一个锅烧开水调入入少许盐煮熟面条，煮约2分钟，捞出沥干水装碗内

4.

同时另一锅热油锅下姜、蒜煽香

5.

加入适量的开水，下盐

6.

放腌入味的肉片煮熟7.

捞出面条的锅留水下青菜灼熟

8.

灼熟的青菜放面条上

9.

倒入煮好的肉汤，就可以开吃啦

希望我的回答对你有帮助