德国什么好吃？

一、德国什么好吃？

德国，一想到这个国家，就离不开技术了吧？还有这里人的严谨和认真。是的，在这里你随处可见德国严谨的风格，无论是建筑还是设计。

就连食物都是那么的严谨，严谨到一旦你吃了一口，就会一直记得，很难忘记这种美味的感觉。不过，其实对于德国菜来说，似乎并没有技术那么出名。

其实这里有很多好吃的，很受欢迎。接下来，边肖将为你介绍一些德国的美食。

德国猪脚

先介绍一下著名的德国猪蹄，也叫德国咸猪手，德国蹄子等。相比中国的猪脚，德国的猪脚更准确。以肥膘厚的猪后腿为原料，用盐腌、水煮或火烤，配以酸菜。

巴伐利亚南部的炭烤猪蹄和熏猪蹄，通常用香菜籽和大蒜浸泡或预煮，然后烤至表皮酥脆，配以芥末酱和胡椒。烤猪蹄又香又厚，皮脆但干最有嚼劲。

烟熏猪蹄煮熟，德国传统调料的风味被炭烟完全密封在猪蹄里。猪脚看起来油油的，亮亮的，皮软有嚼劲，脂肪部分有弹性。

柏林北部到处都是水煮猪蹄。加入酸菜和各种调料一起煮。烹饪方法更像是中餐的“炖”。翻几遍，等到熟了。味道和烤猪蹄完全不一样。

典型的水煮猪脚，一定要配酸菜、土豆泥、土豆，还有不可或缺的。怎么吃就是把这四种蘸上芥末酱，然后同时吃。

德国香肠

香肠的种类很多，几乎每个地区都有自己的代表香肠。据估计，香肠有1500多种，其中水煮小香有780多种，比较著名的有德国肉末香肠和德国下午茶香肠。

德国人最常见的吃法是配酸菜和面包。当然，也有浓郁的酱料或煎香肠或沙拉。当香肠传到美国后，就成了著名的快餐——热狗。

巴伐利亚白香肠(Weisswurst)吃白香肠最特别的地方：首先要去掉肠衣，其次要配上巴伐利亚传统的甜芥末酱，吃起来甜而不辣。

腊肠起源于德国的纽伦堡，几乎在德国的任何地方都能找到。咖喱肉是和切好的香肠、番茄酱和大量咖喱粉，或者咖喱和其他香料做成的酱一起吃的。味道很浓。

德国下午茶香肠(Teewurst)之所以叫下午茶香肠，是因为人们喜欢在喝下午茶的时候，将这种香肠切片，夹在中间。香肠由两份未经加工的猪肉(有时是牛肉)和一份切碎的培根制成。用榉木熏制后，将肉塞入肠衣，然后将香肠放置七到十天成熟。

法兰克福香肠由猪肉(有时与其他肉类混合)制成，起源于法兰克福，因此得名。法兰克福传到美国后，成了美国热狗。现在的法兰克福香肠通常作为热狗食用，所以在德国被称为热狗香肠。

德国泡菜

酸菜是德国的传统食品。在18世纪的远洋航行中，由于条件所限，船员们吃不到新鲜蔬菜。为了预防维生素缺乏引起的坏血病，远洋轮船经常会带很多酸菜。现在在德国，酸菜已经成为冬天的必备食物。

德国啤酒

德国人非常喜欢啤酒。德国啤酒分为20多种，1500多个品种。因为酿造配方多种多样，所以生产出这么多种啤酒也就不足为奇了。配啤酒香肠和猪手是最经典的搭配。

一般来说，德国啤酒可以分为六大类：白啤酒(也叫小麦啤酒)、淡啤酒、黑啤、犹太啤酒、出口啤酒和不含酒精的啤酒。无论哪个品牌的啤酒，在酒馆、餐厅、啤酒花园都有自己的一席之地。

德国面包

德国是世界上吃面包最多的国家。每天都有1200多种香喷喷的包子，‘8’字形的烤饼，出炉的长面包。此外，还有300多种不同的面包。就像德国机械的细致工作一样，德国面包的制作也很有讲究。

黑森林蛋糕

德国黑森林蛋糕的制作有严格的要求。黑森林樱桃蛋糕是樱桃酒奶油蛋糕。也许你会猜测黑森林指的是德国的黑森林地区。

关于蛋糕为什么叫黑森林，一直众说纷纭。一是以樱桃酒为配料，这是黑森林的特产，因此得名；也有人说，蛋糕的巧克力屑让人想起黑森林；还有一点就是颜色酷似黑森林地区的传统服饰。

二、德国猪脚的简介

德国猪脚，又称德国咸猪手、德国烤蹄髈、德国冰腿等，德文为Eisbein，直译“冰腿”,因过去德国人在冬天是用猪蹄膀这个部位的骨头，拿来当冰刀在冰上滑行用之故。 其他名称还有Hachse, Hechse, Haxe, H?msche, B?tel, Stelze, Gnagi等等。德国猪脚在奥地利称为“Stelze”，一般会佐以葛缕子种及大蒜一起浸泡或预先煮过，再烤到表皮苏脆，搭配芥末酱、辣根、辣椒一起上桌。

三、德国有哪些有名的菜啊？

德国咸猪手，这个是最出名的阿，一般配上酸菜和土豆，德国国菜啊!

还有就是图林根烤肠，一般配个面包或者薯条.

再就是黑面包和啤酒,再就没什么了.

四、广州公园前附近有什么好吃的餐馆？

太平馆餐厅,传统名牌西菜有八百款，其中最著名的有“德国咸猪手”、“烧肥乳鸽”、“局蟹盖”、“烟鲍鱼”、“葡国鸡”等，品味超卓，有口皆碑，并多次在美食节获奖。如，“德国咸猪手”，即讲究腌制功夫，又考究烹调技艺，软滑而不烂，肥而不腻，瘦肉色红而不生，十分美味可口，进食者无不称赞。此外，店家还特别推出有“局法国田螺”、“烧荷兰牛肉”、“戴安娜牛柳”、“美酒煮斑戟”等，款款风味独特，厨艺超群，充分显示出“百年老字号，西餐第一家”的品味。另外，太平馆附设的美利权冰室也颇有历史和名气，使得该馆的西餐大菜与冷热快餐互为映衬，相得益彰。

地 址：广州市北京路342～346号