【点我吧菜谱】牛奶炖蛋
菜谱由点我吧:为您整理分享
主料:鸡蛋 (2个) 牛奶1盒 (250毫升) 白糖 (20克)
1、原料图:牛奶、白糖、鸡蛋。(因为这个买的土鸡蛋,个头比较小,2个蛋排在一起的宽度跟牛奶盒差不多,如果是2个大个的鸡蛋,蒸出来的口感可能会比较浓绸)
2、鸡蛋磕入碗中,加入白糖打散,静置3到5分钟至白糖完全溶化。(白糖的量依据自己的口味酌情添放)
3、先把鸡蛋液过滤一遍。
4、过滤好的鸡蛋液。
5、慢慢加入牛奶,边加边搅拌,搅拌好的蛋奶液静置2、3分钟。
6、再次过滤一遍。
7、过滤好的蛋奶液分成等份装入碗中。
8、盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小洞,入冷水锅,大火烧开,转中火蒸8分钟左右即可。
夏天是汗流浃背的季节,它阻挡了多少宅男宅女吃货寻找美食的步伐。想要在夏日继续过着不出门却有吃有喝,网罗周遭美食的宅日子么?动动的手指,点开点我吧外卖网吧~周遭美食在等着你哦。
韩国精美点心制作-真鲷粥
春﹑夏季在济州道可以捕涝到大量的真鲷 。因腥味少熬粥作为补养食品。真鲷粥是把济州岛特产真鲷和米放在一起熬的粥。真鲷是一种高蛋白﹑低脂肪鱼﹐含有丰富的维生素B1。并且﹐油性少易消化﹐把它作为患者恢复期的饮食比较好。
材料﹕
真鲷300g﹐水15杯﹐粳米2.5杯﹐盐2~3小勺﹐细葱20g﹐香油1小勺﹐蒜1小
做法﹕
(1)淘米后泡2小时左右﹐并捞在筐里除去水份。
(2)真调放足水熬熟。
(3)去掉真鲷的头﹑骨﹑刺﹐并把肉放在汤里。
(4)捣蒜﹐并把细葱切成2~3cm大小。
(5)把泡好的米放在真鲷汤里熬﹐熬熟后放细葱及捣好的蒜。
(6)以盐调味后﹐放香油。
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。粘小米糕,济州道几乎不产大米而产许多杂谷﹐用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃﹐平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
草席糕
材料﹕
荞麦面5杯﹐萝卜400g﹐盐1小勺﹐切好的葱少量﹐芝麻1小勺﹐猪油少量。 F
做法﹕
(1)把荞麦面泡在水里和得起沫。
(2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份﹐把切好的葱﹑盐﹑芝麻等拌后做成馅。
(3)在平锅里放油﹐将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。
(4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后﹐将两端抓好﹐使菜不掉下来。 )
(5)吃的时候﹐蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。
(6)也可以蒸小豆做馅。
粘小米糕
材料﹕
粘小米2升﹐盐2大勺﹐小豆1升
做法﹕
(1)把粘小米泡在水里。
(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右﹐然后去皮﹐挑出渣﹐蒸后焖一焖﹐加盐﹐放入石臼中。捣碎后方到筛子里。
(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。
(4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。
鸡翅中、可乐、姜、盐、料酒、酱油步骤: 1.将鸡中段切成两半,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便入味。 2.在锅里放进切好的鸡块,加入全部配料,倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上,时间长点也可。 3.开始煮,以慢火煮最好,大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉,适当时候摇摇,让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐,会破坏原有的味道。4.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄,散发着可乐和鸡肉的香味。 观看视频 :
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