炒蘑菇怎么做好吃，酸菜炒蘑菇的家常做法

一、炒蘑菇怎么做好吃，酸菜炒蘑菇的家常做法

折叠主料

蘑菇

折叠辅料

酸菜、姜。

折叠调料

盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

折叠编辑本段制作方法

1、蘑菇洗净后适当改小一些备用。

2、生姜切末备用。

3、酸菜用清水洗一下后切片备用。

4、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。

5、下入酸菜大火炒至微微发干后烹料酒、酱油。

6、下入蘑菇后大火翻炒几下。

7、入盐、味精、糖调好味道。

8、中火焖烧至蘑菇软嫩全熟后勾芡即成。

二、临川特产菜梗的做法？

确实！吃一口临川菜梗定让您一生回味无穷！不过要说特产还有一样！那就是临川才子！把我带回你家吧！

三、临川菜梗是怎么来的？谁发明的做法

临川菜梗

临川菜梗，北宋宫廷凉菜，发明于“才子之都”——临川，被称为“千年传承，状元之菜”。相传最初由宰相王安石千里迢迢从老家将临川菜梗带入宫中，宋仁宗品尝后赞不绝口，将其纳入抚州御贡之列。自从御贡之事传开之后，临川菜梗在江南民间便有着“才子梗”“相思梗”的美誉。抚河河畔，风景独秀，山水繁秀，当地几乎没有工业污染，自然田园风光保存完整，种植技术较为原始，水也格外养人，生产的芥菜色泽晶透，环保天然，广受喜爱。田园梦菜梗选自抚河河畔优质芥菜，去除根叶， 仅取全菜六分之一精华部分，经宋时御供古法秘制数月，形成辣而忽甜，甜中含咸，峰回路转，久嚼不腻之境，将人带入悠扬的“田园梦”。田园梦临川菜梗原料选材要求严苛，相比于同类产品，临川菜梗水分充足，口感鲜爽，色泽透亮，形似琥珀，食用后解腻开胃，提神醒脑，颇受当地居民喜爱。

四、青菜怎么做最营养好吃？

做法一：

先择好青菜，去掉黄烂叶梗，洗好后控干水分。不可切成段，只宜将一条条菜梗带叶掰开，小棵青菜不用掰，可整棵下锅。用平底锅最好，多放点油，烧至略微冒油烟，将控干水的青菜整棵或整条地放入锅中，在猛火下急炒，翻动几个来回，要让菜梗两边都尽量沾油，受热均匀。以刚刚熟透溢出少量汤汁为度，迅速加盐和味精，咸度适宜即可。

炒的过程中不可盖锅盖。整个炒的过程不过几分钟，无需加水“焖”熟。

这种整棵或整掰炒出来的青菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，偏生一点更有青菜的鲜香，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，维生素C破坏最少，所需材料只要新鲜青菜、盐、油、味精而已。

五、如何做清炒菜椒空心梗怎么做好吃

食材

主料

菜椒

100克

空心菜梗

300克

辅料

油

适量

盐

适量

蒜

适量

酱油

适量

步骤

1.将空心菜梗中间掰开

2.掰好后来张合影

3.菜椒切成细条状

4.锅内油烧热，下蒜末爆香，下空心菜梗煸炒

5.空心菜6成熟时下菜椒一起翻炒

6.加盐 酱油调味即可出锅

7.香脆可口，看得见

小贴士

空心菜梗从中间掰成小断，容易入味，炒出来很脆