傣佳 傣旺的最好,是选用德宏本地黄牛做的。绝对是德宏特产~其他的不对啊
现在的很多牦牛肉都是假的,因为真的得牦牛不好养,而且很多人吧生病的牦牛肉给弄出去,更有人把犏牛当做牦牛来卖。
我最喜欢吃的是芒市孟三 孟四家的 在菜市场有卖,200块一公斤。
跟洗猪肠相同,把锅热红了,别放油掉牛肠进去出水,把肠水炒出来.肠水是不要的.弄多两次,然后洗锅,酸辣跟配料自己喜欢.可以开始炒了.
全德宏人都知道那是叫“干巴”,德宏勐腊傣族特色火烧猪,撒撇(弄障刀家撒撇的最好,只有他家会做)很多,只是记不清了。另外,在网上购买的干巴真的不好吃啊,要想吃正宗的必须来德宏(因为网上买的都加有一定的工业原料,然后方便储存)你懂的
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