请问"糊塌子"是北京小吃吗?需要配啥料水吃?!

一、请问"糊塌子"是北京小吃吗?需要配啥料水吃?!

糊塌子是北京小吃。就是茭瓜，鸡蛋和面粉，加少许盐，葱花，和清水，调成糊状，放到煎平锅里，烙成饼状即可。

茭瓜（又叫西葫芦）半根切成丝状，鸡蛋两个去壳打散，面粉三两，清水半斤。小孩吃不用蘸料吃，大人吃的话，按个人口味，可配芝麻酱蒜汁，辣椒汁等。

二、西葫芦塌子的家常做法大全怎么做好

西葫芦糊塌子的做法

1.西葫芦先用工具刨成丝，撒入一点细盐腌制一会儿

2.变软出水后，磕入鸡蛋，放入虾米，搅拌均匀，由于西葫芦会腌出水，因此不需要另外加水了

3.再倒入适量的面粉，调成浓稠度适中的面糊，面粉最好慢慢添加进去，面糊太稀不好煎，太浓稠也不行

4.平底锅热油，挖一勺面糊摊平，中火煎至一面凝固

5.再翻另一面煎熟，即可，不要贪图快速，一下子煎个超大的糊塌子，不好翻面的

6.依次把所有的糊塌子都煎完

三、西葫芦糊塌子的家常做法大全怎么做好吃视

西葫芦糊塌子

食材明细

西葫芦小半个

鸡蛋1个

面粉适量

葱适量

盐适量

鸡精适量

清淡口味

煎工艺

十分钟耗时

普通难度

西葫芦糊塌子 。的做法步骤

1

西葫芦洗净擦丝

2

放入面粉

3

磕入一个鸡蛋，再放入盐跟鸡精

4

葱切成细末

5

所有材料搅拌均匀成面糊

6

锅中加入少量的油,放入一大勺面糊,摊成饼

7

中火煎制两面金黄，出锅改刀装盘即可

四、角瓜糊塌子的做法，角瓜糊塌子怎么做好吃，角瓜

用料

主料

面粉100克

角瓜1个

鸡蛋2个

辅料

油

1汤匙

盐

5克

五香粉

1克

味精

2克

葱

适量

角瓜糊塌子的做法

1.

材料：角瓜、鸡蛋、面粉、小葱适量

2.

把小葱切粒

3.

把西葫芦擦成丝

4.

加盐、味精、五香粉，拌匀后腌渍5分钟

5.

打入2个鸡蛋，搅拌均匀

6.

加入面粉

7.

将其搅拌成稀糊状后，放入葱粒

8.

煎锅烧热，用少许油把锅滋润透，倒入适量面糊，摊平煎制

9.

煎制到两面金黄。出锅后，改刀装盘即可食用

五、谁知道郭德纲相声里湖塌子是什么东西?

如果是吃的，那就是一種用面和雞蛋做的薄餅，長得跟抛饼差不多