发面糖糕的做法
步骤1.牛奶加成温热,把酵母融化。
步骤2.用化好的牛奶和面,醒发40分钟。
步骤3.发好。
步骤4.做成小面剂子,每个如鸭蛋大小。
步骤5.略微擀开,包入半汤勺白糖。
步骤6.收口向下醒5分钟。
步骤7.平锅放宽油,用手按扁面剂,放入平锅煎炸。
步骤8.金黄鼓起即可。 发面糖糕烹饪技巧 tulaoshi
1、包糖时不要放面粉,熟的糖糕里面的糖侵到发面里,很好吃。2、油锅要多放油,比正常烙饼要多,两面煎炸。
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