庆阳炒面的做法，庆阳炒面怎么做好吃，庆阳炒面

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主料

手擀面条250g 洋葱1个

红辣椒3个

辅料

盐小半勺 葱20g

姜5g 蒜20g

辣椒炒面的做法步骤

1. 洋葱辣椒切丝备用，葱姜蒜切末备用。手擀面提前煮熟捞出备用

2. 葱姜放入热油中微煸，再放入洋葱丝辣椒丝翻炒

3. 配菜炒七八成熟，再放入盐，吃辣的再放点辣椒面，放入手擀面翻炒

4. 放入酱油，味精，稍微翻炒即可入盘

蒲城面辣子的做法

蒲城面辣子的做法

材料准备：蒜苗切小段，葱切成葱花，豆腐切条，大蒜切开，但不能切太小。粉条无需用水泡

将切好的蒜苗、葱花、豆腐放入碗中，最好是瓷碗或者洋瓷碗这种材质的碗导热性好，根据自己口味放入适量的干辣面，油烧热浇再辣面、蒜苗上，并用筷子迅速拌匀，放入面粉若干，继续用筷子拌匀。

倒入适量的开水，一边倒一遍用筷子搅拌，水不能加太多，筷子搅为糊状即可，放入适量粉条。

放入锅中开始蒸，大火烧开之后可以将火调小一些，蒸20分钟即可出锅。

一般吃法是将热馒头掰成小块放入，搅匀了就可以吃了。