丹东叉子怎么和面

丹东叉子不是和面做成了。

基本做法是先把玉米粒在大型容器里，长时间埋没在水里时行浸泡，泡到了大约五六天之后（夏季稍短，冬季稍长），玉米粒发酸了。玉米皮破裂后，把这些发酸发软的玉米粒进行处理成粗粗的玉米面团（酸味很重的），然后放到机器里加工成条状。

我们当地个人家庭都不能做，只能买人家加工好的。

酸汤子可以自己做的。玉米面用老面进行发酵，发酸发稀后，用指套（一种工具），甩到开水锅后，加入自己喜欢的味道即可。