福建八大特产干货是什么?

一、福建八大特产干货是什么?

福建八大特产干货是：上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干和清流笋干。

1、上杭萝卜条

上杭萝卜条在明代就享有盛誉，至今已有500很多年的历史时间。它关键在冬至节气前后左右制做，周期时间较为长，要历经“晒、腌、藏”工艺流程，竣工以后把箩卜放入干净的瓮内夯实，用黄泥巴密封，大约6月以后即可取下服用。

2、永定菜干

永定菜分成泡菜与球甘蓝二种，泡菜干呈棕褐色，酸中有甜，爽口下饭菜。球甘蓝干颜色黝黑光亮，味儿香甜。菜干常见做法为“三蒸三晒”，假如要求更细致的口味，那就需要历经“七蒸七晒”了，说白了慢工细活，用永定菜干去调配梅干菜扣肉那就是一绝。

3、明溪猪肉脯干

明溪猪肉脯干对原材料的规定很高，＊纯正的猪肉脯干采用的是土猪后腿肉，历经历史悠久传统手工艺生产加工而成。制成品有点光泽度，有与众不同的淡褐色，通道甘甜，意犹未尽。

4、宁化老鼠干

宁化老鼠干当属“八大干”中有特点的，听说由于本地老鼠泛滥成灾，以便维护农作物，捕获老鼠早已是日益突出的行动了。但什么时候以美味可口的老鼠为食，这就难以资格证书了。据本地人说，老鼠干带有丰富多彩的蛋白，还用补肾的作用，其价钱不容易比生猪肉划算。

5、长汀豆干

长汀豆干起源于唐代，早已有1200年的历史时间了。长汀水豆腐有其与众不同的做法，成干以后也兼顾香、咸、甜、韧，假如加上本地酿造的酒酿一起服用，那简直一场味蕾的享有。

6、武平猪胆干

一般状况下，武平人要在冬至节气以后制做猪胆干，把其侵泡在调配好的米酒当中，进味以后拿来晾干。服用时切割成片状拌以佐料味儿极好。

7、连城地瓜干

连城地瓜干早已有2、3百年老的历史时间了，此后声名远扬。连城地瓜干采用的是红心图片红薯，制成品色调黄里透红，材质软韧，味儿甘甜，还带有葡萄糖和维他命，营养成分高。

8、清流竹笋干

福建省清流县竹山诸多，在明代时就评为供品，每到春笋破茧而出，本地农户便会把他们挖出土文物，随后去壳、煮开、榨取、晾干。全线不加上一切添加剂，翠绿色，口味极好。

二、那里的笋干产量做多，质量最好。什么地方笋干的销售做大

湖南笋干产量做多，质量好。广东笋干销量大

广东的揭东县，有竹笋之乡之称。据统计，该区域竹笋面积超过3万亩，年产竹笋8万吨以上，竹笋加工企业10多家，年加工量超过6万吨。生产的清水罐头笋丝、笋片、笋块、笋酸等正源源不断地销往美国、日本、德国、韩国、比利时、香港等国家和地区。

福建永安的笋干最好。

临安的还算可以

一般的土特产都会有卖长兴特产的

但是笋干黄豆倒没见到过

这个是很好吃

其实你可以自己做的

只要把笋干黄豆花生话梅放在水里煮就可以了吧

甩着鼻涕说再见

三、福建“笋干”怎么做成菜？

1、先泡：用开水煮15分钟,然后用刀切成你想要的形状(最好是切成3至5mm宽的条),泡在水里,12小时后就可食用了,不要泡太久,不然就没了笋干的味道.

2、根据个人需要可炒肉、烧肉、煮汤（如鸭汤）、卤（用卤汤煮）等，很可口的

3、你在汕头大学的餐厅吃的就是用卤汤煮的