炒米面的做法： 1、准备材料：米面３００克、鸡蛋１个、小白菜１００克、菜籽油４０克、盐２克、生抽１勺、蚝油１勺、料酒１勺、老干妈辣椒酱１勺、老抽１滴、香葱１根。【详情】

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用料：猪筋，香菇。 步骤： 1、猪筋洗净切段，烧开水下锅加点料酒一下盛出备用。【详情】

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用料：虾，青红椒，胡椒粉，料酒，姜，盐。 步骤： 1、青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用。【详情】

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用料：海螺，尖椒。 步骤： 1、海螺不用煮熟，生的用锤子砸碎外壳；取肉，洗净泥沙碎壳。【详情】

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用料：蛏子，小米椒。 步骤： 1、蛏子放入水中加几滴香油，浸泡4小时吐尽沙尘后洗净沥干。【详情】

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用料：肉卷，葱花。 步骤： 1、准备一条肉卷，切片备炒。 2、起油锅，肉卷倒进去翻炒。【详情】

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用料：羊肉，香菜。 步骤： 1、香菜洗净沥干水分切段；小米椒洗净切丁。 2、把羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制5分钟左右。【详情】

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用料：西芹，枸杞，百合。 步骤： 1、西芹、百合非常洗干净，西芹斜切成片、百合掰成小瓣。【详情】

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用料：豆腐。 步骤： 1、豆腐切块，葱切葱花，大蒜剁碎。 2、锅烧热油，下入干辣椒煸炒；接着下葱花；下豆腐中火煸炒。【详情】

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用料：鸡肉，豆瓣酱。 步骤： 1、将鸡肉切成３厘米左右的鸡块，放入一个盘子中。鸡肉大小一定要均匀，太大不易入味，太小会炒老。【详情】

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干挂面不可以直接油炸，油炸前需要先用水煮过。 油炸干挂面做法： 1、准备材料：挂面１把、孜然少许、椒盐少许、油三勺。【详情】

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用料：驴肉，青红椒。 步骤： 1、先将驴肉用盐，酱油，料酒，五香粉腌制，再加水放入高压锅煮20分钟。【详情】

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