用料：牛里脊肉220克、绿辣椒200克、洋葱60克、生抽酱油10毫升、蒸鱼豉油10毫升、料酒10毫升、生粉2克、生姜5克、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升。【详情】

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特产做法

1、食材准备：豆腐400克、猪肉丁100克、油、豆瓣酱、花椒粒、姜、葱、酱油、糖、肉汤、香油各适量。【详情】

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1、荷兰豆摘好，洗净备用。 2、荷兰豆下水焯一下，放点盐能保持绿色更鲜艳。【详情】

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用料：豆腐1块、牛肉200克、青蒜苗50克、辅料郫县豆瓣酱20克、葱10克、蒜10克、姜10克、花椒5克、辣椒粉5克、豆豉10克。【详情】

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1、新鲜鸡胸肉一块洗净。 2、切成大小差不多的肉丁。 3、将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌制15分钟入味。【详情】

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食材准备：辣椒100克、花椒100克、油、盐、香料、大蒜、生姜、辣椒酱、大骨汤、料酒、生抽、鸡精各适量。【详情】

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用料：小龙虾1500克、郫县豆瓣酱2汤匙、老抽30克、生抽50克、黄酒50克、花椒4克、干辣椒少许、葱花少许、生姜片10克、蒜瓣10克、油50克。【详情】

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1、食材准备：豆腐400克、猪肉丁100克、油、豆瓣酱、花椒粒、姜、葱、酱油、糖、肉汤、香油各适量。【详情】

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1、麻叶摘取掉老梗，老叶。 2、用水冲洗干净沥干。 3、蒜瓣剁成末备用。 4、置锅烧开水加入盐倒入麻叶。【详情】

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1、食材：熏马肠、洋葱、青辣椒、辣皮子、花椒粒、酱油、植物油、鸡精。 2、把熏马肠泡泡洗净，用蒸锅蒸熟。【详情】

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食材准备：马齿笕200克、蒜末、盐、鸡精各适量。 1、马齿笕洗净切段，大蒜切末。【详情】

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食材准备：土豆1个、青椒2个、小葱少许、盐适量、米醋适量、酱油适量。 1、土豆切薄片，青椒去掉白筋切小块。土豆片用水漂去淀粉，葱切末。【详情】

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